Feira Raiana Promove Alimentação Sustentável com In-Salads e MEDEAT_BB
No passado dia 31 de julho, a Feira Raiana foi palco de uma inspiradora atividade de sensibilização organizada em conjunto com os projetos In-Salads e MEDEAT_BB, dedicada à promoção da alimentação sustentável e à valorização da dieta mediterrânica. A iniciativa atraiu a atenção de mais de 20 crianças, que, de avental posto, colocaram as “mãos na massa” e prepararam ativamente uma deliciosa salada, elaborada com produtos locais e sazonais.
A atividade foi marcada pela animação e pela aprendizagem, levando os pequenos participantes a colher diretamente da horta da feira os ingredientes frescos e saudáveis. Guiados pela equipa dos projetos, as crianças prepararam uma "Salada de Melancia e Hortelã", uma receita que reflete o espírito do In-Salads: saudável, sustentável e baseada nos princípios da dieta mediterrânica.
Além da confeção da salada, a experiência foi uma oportunidade para ensinar sobre a importância de escolher alimentos sazonais e locais, promovendo hábitos alimentares equilibrados e sustentáveis. A receita preparada incluiu ingredientes típicos da dieta mediterrânica, como a melancia, pepino, hortelã, queijo de cabra e amêndoas torradas, numa combinação refrescante e nutritiva. Esta experiência prática serviu para inspirar os mais novos a explorar novos sabores e aumentar o consumo de hortofrutícolas.
Receita da Salada de Melancia e Hortelã:
1 limão
1 pepino
1,5 kg de melancia
250 g de queijo de cabra fresco
1 ramo de hortelã
50 g de amêndoas torradas sem sal
2 colheres de sopa de azeite
1 colher sopa de vinagre balsâmico
Este tipo de iniciativas é fundamental para educar as futuras gerações sobre a importância de uma alimentação saudável, ao mesmo tempo que reforçam a necessidade de preservar tradições alimentares e aumentar o conhecimento sobre a sazonalidade dos alimentos. A salada, fresca e deliciosa, foi o resultado final de uma atividade colaborativa e educativa, alinhada com os objetivos dos projetos representados.
Sobre o In-Salads: O projeto Erasmus+ “In-Salads” visa promover a sustentabilidade alimentar, envolvendo adultos e formadores num processo de capacitação e intercâmbio cultural, através da utilização de ferramentas digitais. O In-Salads é muito mais do que um simples projeto culinário, é uma iniciativa dinâmica que pretende transformar a forma como pensamos sobre a comida e a cultura.
Sobre o MEDEAT_BB: O MEDEAT_BB - Rede Territorial para a Alimentação Sustentável e Equilibrada, associado ao Plano Nacional da Alimentação Equilibrada e Sustentável (PNAES) é um projeto que visa contribuir para o desenvolvimento de um plano de ação no território da Beira Baixa, assente na adoção de uma alimentação saudável e sustentável, com base nos sistemas alimentares locais. Os principais temas objeto de intervenção são: alimentação sustentável, valorização da Dieta Mediterrânica e combate ao desperdício alimentar.
