"Alimentar Portugal, do Prado ao Prato"
De modo a assinalar o Dia Mundial da Alimentação, os CoLAB Food4Sustainability e InnovPlantProtect organizaram um debate online e completamente gratuito na manhã de 16 de Outubro de 2021.
Esta iniciativa, dividida em quatro paineis, pretendia ser um momento de reflexão não só sobre a importância da alimentação, nutrição e saúde, mas também sobre o impacto das escolhas alimentares nas gerações seguintes e no ambiente, pretendendo ter em discussão os três aspectos da sustentabilidade.
"Desde a forma como os alimentos são produzidos aos hábitos de consumo, tudo contribui para a nossa saúde e bem-estar. Seremos capazes de produzir alimentos suficientes para uma população em crescimento e envelhecimento, e lidar com os desafios das alterações climáticas, e das pragas e doenças das culturas? Como podemos ter acesso e consumir alimentos mais saudáveis?"
Estas e outras questões foram debatidas com uma vasta gama de peritos, desde a exploração agrícola até à mesa.
Com três convidados por painel e breves apresentações, o momento foi de discussão e participação ativa de todos os interessados.
Durante o evento, os participantes tiveram a oportunidade de ver algumas das questões levantadas respondidas e comentadas.
"A sustentabilidade na produção alimentar é hoje um tema dominante. O conceito de sustentabilidade, que repousa em três pilares - económico, social e ambiental - é frequentemente debatido em contraponto. É claro para todos o que é a sustentabilidade na produção de alimentos? E existe apenas um conceito ou uma dimensão?"
