As Grow Workshops, dinamizadas em Portugal pelo Food4Sustainability CoLAB e pela BGI - Building Global Innovators, contam já com o segundo ano desta iniciativa que quer promover a capacitação e sensibilização gratuita, patrocinada pela maior rede Europeia de Inovação Alimentar, o EIT Food.
A edição deste ano focou os cinco pilares da agricultura regenerativa, com o objetivo de demonstrar e repensar as técnicas agrícolas, e explorar novas tecnologias que promovam simultaneamente o negócio e a qualidade do solo e dos alimentos. O tema base foi o papel da funcionalidade do solo enquanto base de uma agricultura de sucesso. Mais de 100 agricultores, estudantes e interessados juntaram-se às sessões educativas, com debate participativo e visita a explorações-modelo.
No dia 1 de julho, aconteceram na Quinta Dias nas Árvores, no Alentejo, com o tema Manter o Solo Sempre Coberto, uma prática que tem como objetivo a proteção do solo, a fim de reduzir ou até mesmo suprimir a sua erosão hídrica e eólica, reduzindo a consequente perda de matéria orgânica e de nutrientes, e promovendo a manutenção de humidade do solo e a proteção da sua biodiversidade e ciclos nutricionais. A segunda sessão deste ciclo, teve lugar no dia 8 de Julho na Vila Feliz Cidade, Golegã, e teve como base o tema Maximização da Diversificação de Espécies. Esta diversificação, quando bem conjugada, resulta numa cadeia alimentar mais diversificada e equilibrada, no auxílio entre espécies, na utilização de recursos, numa exploração do solo mais saudável e controlo de infestantes, doenças e pragas. No dia 15 de julho, na BioFrade, Lourinhã, abordou-se o tema Manutenção das Raízes Vivas no solo que tem como principal objetivo a proteção das funções do solo. As raízes, enquanto estrutura, agregam os solos protegendo contra os elementos, e reduzem a compactação, erosão e consequente degradação, para preservação da sua integridade física, química e biológica. De forma a reduzir a erosão e degradação do solo, a fim de manter a sua fertilidade e produtividade das cultura, foi abordado no dia 22 de Julho, na Quinta do Alecrim, Torres Novas, a Perturbação Mínima do Solo. Por ultimo, o tema Integração de Pecuária em Culturas de Rendimento (cash crops), foi abordado a 29 de Julho no Monte da Silveira Bio, Idanha a Nova, de modo a demonstrar os seus benefícios para o solo, a promoção da melhoria da sua estrutura, fertilidade e a diversidade e atividade microbiana do solo. Apresenta não só benefícios a nível do solo, como económicos, com redução das necessidades de mecanização e mão-de-obra, ao proceder-se ao controlo de infestantes, a manutenção de cobertos verdes, e o consumo de resíduos das culturas.
Todos estes pilares, quando aplicados em conjunto, conferem equilíbrio e resiliência ao sistema produtivo, resultando numa menor necessidade de insumos externos. Um solo saudável é vital para a existência humana, visto que 95% da produção de alimentos depende do solo, que ajuda ainda a prevenir inundações e a mitigar os efeitos da seca. Além disso, os solos do mundo contêm 2500 GT de carbono; quase 80% do carbono encontrado nos ecossistemas terrestres – mais de 3 vezes do que o carbono na atmosfera (800 GT) e mais de 4 vezes do armazenado em todas as plantas e animais vivos (560 GT). Apenas o oceano tem um stock maior de carbono.
Suécia, Áustria e França são os outros anfitriões deste programa. Na Suécia, a Universidade de Lunds acolhe os participantes no seu centro de demonstração universitário “Food Valley of Bjuv”. Em França a organização está entregue ao parceiro Vitagora, um cluster de inovação agroalimentar que liga um conjunto de empresas associadas a parceiros de inovação. Na Áustria, as sessões decorrem na Grand Farm, uma das explorações europeias mais reconhecida pelas suas práticas de agricultura regenerativa e tecnologia de vanguarda.
Os interessados podem consultar mais informações através do website da iniciativa.
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Sobre o EIT Food
O EIT Food é um órgão do European Institute of Innovation & Technology (EIT) e tem como objetivo a construção de uma comunidade inclusiva e inovadora de diversos parceiros do sector alimentar de modo a potenciar a inovação e o empreendedorismo neste sector em toda a Europa.
Sobre Food4Sustainability CoLAB
O Food4Sustainability (F4S) CoLAB é um laboratório colaborativo localizado em Idanha-a-Nova, Portugal, que tem como propósito resolver problemas de larga escala em sistemas alimentares (por exemplo, alimentação, peixe, algas, vegetais), para a resiliência climática. O F4S CoLAB está na vanguarda da mudança dos processos lineares de produção agroalimentar para processos circulares. O objetivo do F4S CoLAB é testar e implementar novas abordagens nos sistemas de produção alimentar que impactem, de forma positiva: a mitigação do CO2, a não utilização de químicos, a intensificação sustentável (maximização do uso dos solos), a preservação dos corpos de água e o impacto ambiental, e o aumento da eficiência na cadeia de valor do setor alimentar.
Sobre a BGI - Building Global Innovators
A Building Global Innovators (BGI) é uma aceleradora internacional de startups de deep-tech - spin-off do MIT Portugal, que nos últimos 11 anos tem vindo a capacitar e conectar startups de base tecnológica com investidores, mentores e clientes em todo o mundo.
Sobre a Lunds University
A Lunds University foi fundada em 1666 e tem sido repetidamente considerada uma das 100 melhores universidades do mundo. A universidade tem cerca de 44 mil estudantes e mais de 8 mil colaboradores, distribuídos por Lund, Helsingborg e Malmö. A Lunds University envia esforços para entender, explicar e melhorar o mundo e a condição humana.
Sobre o Austrian Institute of Technology
O Austrian Institute of Technology (AIT) é a maior RTO (Research and Technology Organization) da Áustria, e é também um elemento-chave no panorama internacional em várias das respetivas áreas de pesquisa. Desta forma, o AIT é um parceiro de desenvolvimento líder para o setor e um empregador de topo entre a comunidade científica internacional.
Sobre a Vitagora
A Vitagora é um cluster de inovação agroalimentar francês que liga um conjunto de empresas associadas a parceiros de inovação e permite o acesso a um extenso networking internacional na área. Ao providenciar ferramentas e apoio para construir ecossistemas, inteligência estratégica, suporte prático à inovação e partilha de conhecimento, Vitagora leva os seus associados ao coração do potencial da inovação alimentar na Europa.