Objetivos
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Desenvolvimento de rede nacional de produtores de bolota de azinheira, sobreiro e carvalho.
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Otimização de técnicas de apanha e de processamento de bolota para uso em indústria alimentar para consumo humano.
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Desenvolvimento de produtos inovadores à base de bolota.
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Organização de ações de capacitação para produtores.
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Comunicação e disseminação.
OakTime - Hora da Bolota
Receitas OakFood
Consórcio
Noticias e Eventos
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Para mais informações:
Silvia Moreira
Especialista de Valorização de Sub-produtos
Financiamento
Projeto de investigação, desenvolvimento e inovação de código PRR-C05-i03-I-000200 financiado no âmbito do Programa de Recuperação e Resiliência (PRR) - recuperarportugal.gov.pt - financiado pela União Europeia NextGenerationEU - Investimento RE-C05-i03 – Agenda de investigação e inovação para a sustentabilidade da agricultura, alimentação e agroindústria, Aviso n.º 15/C05-i03/2021 Projetos I&D+I – Promoção dos Produtos Agroalimentares Portugueses.