OakFood

Valorização integrada da bolota como matéria-prima
portuguesa para produtos alimentares diferenciadores

• Desenvolvimento de rede nacional de produtores de bolota de azinheira, sobreiro e carvalho.

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• Otimização de técnicas de apanha e de processamento de bolota para uso em indústria alimentar para consumo humano.

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• Desenvolvimento de produtos inovadores à base de bolota e seus subprodutos.

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• Organização de ações de capacitação para produtores.

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• Comunicação e disseminação.