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OakFood

Valorização integrada da bolota como matéria-prima
portuguesa para produtos alimentares diferenciadores

Objetivos

  • Desenvolvimento de rede nacional de produtores de bolota de azinheira, sobreiro e carvalho.

  • Otimização de técnicas de apanha e de processamento de bolota para uso em indústria alimentar para consumo humano.

  • Desenvolvimento de produtos inovadores à base de bolota e seus subprodutos.

  • Organização de ações de capacitação para produtores.

  • Comunicação e disseminação.

oak.png

Para mais informações:

Silvia Moreira

Especialista de Valorização e Gestão de Sub-produtos

silvia.moreira@food4sustainability.org

Organização

F4S logotipo.png
Landratech logotipo.png
Arcadia logotipo.png
CBQF logotipo.png
Agrogrin Tech logotipo.png
CNA logotipo.jpg
DRAPC logotipo.png
CNCFS logotipo.png
Pepe Aromas logotipo.png

Javali 

mágico

Equanto logotipo.png
Biomit logotipo.png

Financiamento

Novo logo Republica Portuguesa e UE.png

Ficha de projeto

 

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